Molecular tools

A 3-piece glass alcohol meter set covering 0–40, 40–70, and 70–100% ABV — includes a temperature conversion table. Made from quality glass for reliable readings across the full spirit and wine alcohol range. A practical tool for distillers, home brewers, and bars monitoring spirit strength.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Weigh to 0.1 g — and stop guessing your ratios. A precision scale with a built-in timer for bar and barista work: measure syrups and batches to a tenth of a gram, and dial in brew ratios with the timer running. The move from eyeballing to measuring is the fastest way to make a recipe repeatable. Why bartenders and baristas choose it 0.1 g accuracy, 0.3–5000 g range. Fine enough for tinctures and syrups, big enough for batching. Splashes won't kill it. A waterproof silicone pad shields the platform — the exact spot where budget scales fail when hot water or syrup lands on them. Auto-off you control. Adjustable timing means it won't shut down mid-measure the way fixed 30-second scales do. Built-in timer & tare. Track brew time and zero between ingredients; switch between g, oz and ml. Specifications Range: 0.3–5000 g · Accuracy: 0.1 g Features: timer, tare, adjustable auto-off, g/oz/ml Platform: ABS with waterproof silicone pad Learn more Read Brix and pH at the Bar — how to measure a cocktail instead of guessing. Why buy from Cocktail Ceremony The same tools we use in our own bar service — trusted by 150+ cocktail bars across 54 countries. Free worldwide shipping over €200, fully tracked. If anything arrives damaged, we replace it — just send a photo within 3 days. Worldwide shipping. Delivery time and cost are calculated at checkout.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

An optical Brix refractometer with a 0–32% range and 0.2% resolution — copper chrome-plated body, high-definition prism, and ATC from 10–30°C. Accurate to ±0.2%. No calibration needed out of the box. A reliable tool for measuring sugar concentration in syrups, ferments, and cocktail components.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Make cocktail caviar — without buying lab equipment. A spherification kit with a multi-hole dropper and syringe for turning juices, syrups and tinctures into little bursting pearls. It's the affordable way into molecular garnish, using standard agar-oil or sodium-alginate methods. Why bartenders choose it Consistent pearls, fast. The multi-hole dropper releases even drops in one pass instead of one bead at a time. Two techniques. Works with the cold agar-in-oil method and with sodium alginate / calcium bath spherification. No specialist rig. Everything you need to start is in the box — dropper and syringe. High-impact garnish. Caviar pearls read as fine-dining detail on a drink or plate. Get consistent spheres The usual reason pearls fail is acidity: sodium alginate only sets in a pH of roughly 4–10, and many juices sit below that. Balance an acidic base with a pinch of sodium citrate, or juice your own — and message us on WhatsApp if you want us to walk you through your first batch. Specifications Includes: multi-hole dropper, syringe Methods: agar/oil & alginate/calcium Learn more Read The Art of the Garnish — the last move that makes the whole drink. Why buy from Cocktail Ceremony The same tools we use in our own bar service — trusted by 150+ cocktail bars across 54 countries. Free worldwide shipping over €200, fully tracked. If anything arrives damaged, we replace it — just send a photo within 3 days. Worldwide shipping. Delivery time and cost are calculated at checkout.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Measure and infuse in heat-proof glass. Borosilicate laboratory beakers in 250, 500 and 1000 ml — heat- and chemical-resistant, with clear graduations and a labelling area. The precise, durable vessel for syrups, infusions and batching. Why bartenders choose it Takes the heat. Borosilicate handles hot syrup and sudden temperature change without cracking, unlike ordinary glass. Reads at a glance. Etched graduations give an accurate volume every time. High clarity. See exactly what's happening in an infusion or a clarification. Reusable and inert. Won't hold flavours or stain; scales from a single serve to a full batch. Specifications Sizes: 250 / 500 / 1000 ml · Material: borosilicate glass · Graduated with labelling area Complete your kit Weigh ingredients precisely with the 0.1 g scale. Learn more Read Cocktail Infusions — every type, and how to make them. Why buy from Cocktail Ceremony The same tools we use in our own bar service — trusted by 150+ cocktail bars across 54 countries. Free worldwide shipping over €200, fully tracked. If anything arrives damaged, we replace it — just send a photo within 3 days. Worldwide shipping. Delivery time and cost are calculated at checkout.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A digital pH meter for precise acidity measurement in cocktail components, fermentations, and homemade modifiers. Gives an instant reading with minimal sample volume — useful for acid-adjusting citrus, monitoring kombucha, or verifying consistency in batch preparations.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Η πιπέτα είναι ένα ευέλικτο εργαλείο για τον ειδικό στη μαγειρική. Κατασκευασμένο από ανθεκτικό πλαστικό, μετρά και διανέμει με ακρίβεια υγρή γαρνιτούρα για φαγητό και ποτό. Εξοικονομήστε χρόνο και προσθέστε ακρίβεια στις δημιουργίες σας με αυτό το απαραίτητο εργαλείο.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A Motex manual embossing label maker — single-hand operation, high-sharpness integrated cutter, and a clear concave-convex print finish. ABS plastic construction. A practical labeling tool for organizing bottles, containers, and bar inventory with printed tape labels.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A barista scale with a 3000 g range and 0.1 g resolution — built-in timer for tracking extraction, tare function for sequential dosing, and a high refresh rate for minimal lag. Compatible with espresso, French press, pour-over, and slow drip methods. A solid entry-level option for dialing in consistency.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Το διαθλασίμετρο σάς επιτρέπει να μετράτε την ποσότητα αλκοόλης στο καθαρισμένο απόσταγμα χρησιμοποιώντας μόνο 2-3 σταγόνες. Καθώς και η ποσότητα ζάχαρης σε μορφή brixmeter. Το κιτ περιλαμβάνει ένα εγχειρίδιο οδηγιών. Προδιαγραφές: Αλκοόλ: 0-40% Brix 0-25% Διαιρούμενη τιμή: 1% Ακρίβεια: ±1% Αυτόματη αντιστάθμιση θερμοκρασίας ATC: 10°C έως 30°C Σκληρή θήκη/θήκη

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Απελευθερώστε την περιπετειώδη πλευρά σας με τον ψηφιακό μετρητή BRIX! Μετρήστε τα επίπεδα BRIX σας γρήγορα και με ακρίβεια με αυτό το ισχυρό εργαλείο. Ιδανικό για όσους τους αρέσει να παίρνουν ρίσκα και να ξεπερνούν τα όρια. Αντιμετωπίστε οποιαδήποτε πρόκληση με τον ψηφιακό μετρητή BRIX δίπλα σας.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Το αυτόματο ψηφιακό διαθλασίμετρο Brix HM Digital BTR-1000 (Coffee) RCM-1000BT, ανθεκτικό στην υγρασία, έχει σχεδιαστεί για να μετράει την % συγκέντρωση Brix του καφέ στα ποτά. Το ψηφιακό διαθλασίμετρο Brix μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανάλυση της ποιότητας του καφέ, καθώς και για την παρασκευή μιγμάτων καφέ (μειγμάτων) και για την επίτευξη της επιθυμητής εκχύλισης καφέ διαφορετικών ποικιλιών. Χαρακτηριστικά: Μέτρηση: Brix, TDS, Θερμοκρασία Εύρος μέτρησης: Brix: 0,0%~26,0%; TDS: 0,0%~23,0%; Θερμοκρασία: 0~70℃ Ανάλυση: Brix: 0,01% / TDS: 0,01% / Θερμ.: 0,1℃ Ακρίβεια: Brix: ±0,20% / TDS: ±0,20% / Θερμ.: ±1,0℃ Αυτόματη αντιστάθμιση θερμοκρασίας: ATC (10℃~60℃) Χρόνος μέτρησης: 5 δευτερόλεπτα Αυτόματη απενεργοποίηση: μετά από 2 λεπτά Μνήμη: 20 αποτελέσματα μετρήσεων Εύρος θερμοκρασίας λειτουργίας: 10°C - 40°C Ελάχιστος όγκος δείγματος: 0,5 ml Τροφοδοσία: 2 μπαταρίες 1,5V, τύπου ΑΑΑ Διαστάσεις: 58x36x122 mm Βάρος: 149 γραμμάρια (με μπαταρίες και θήκη)

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A professional culinary torch with piezo ignition, adjustable flame, and a stabilizing base plate — generates up to 1300°C for caramelizing sugar, finishing meringues, searing, and flaming citrus peels. Compatible with butane canisters with a metal ring and 12 mm slit top. Butane not included.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Dense, stable foam that holds through the photo — and the sip. A DUEBEL foam generator for building light, airy lecithin foams to float on a cocktail. A battery air pump drives a fine stainless airstone that whips a stable foam in seconds — far denser and longer-lasting than what a stick blender throws up. Why bartenders choose it Foam that lasts. The airstone produces small, uniform bubbles that hold their structure on the drink — no collapsing before it reaches the guest. Denser than a blender. A tighter, more even foam than you get whipping by hand or with a stick blender. Fast and repeatable. Drop in the stone, switch on, and the foam builds in seconds — consistent serve after serve. Compact. Sits neatly on a garnish station. Getting started Add a food-grade lecithin to your liquid, submerge the stone just below the surface, and let the rising bubbles form the foam — skim and spoon onto the drink. Batteries are not included. Specifications Type: air-pump foam generator with stainless airstone Power: battery (not included) Learn more Read The Art of the Garnish — texture is the finishing move. Why buy from Cocktail Ceremony The same tools we use in our own bar service — trusted by 150+ cocktail bars across 54 countries. Free worldwide shipping over €200, fully tracked. If anything arrives damaged, we replace it — just send a photo within 3 days. Worldwide shipping. Delivery time and cost are calculated at checkout.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Εξοικονόμηση εργασίας: Αυτή η γεννήτρια χαβιαριού μπορεί να παράγει αυγά ψαριού γρήγορα και ομοιόμορφα. Στιβαρό και ασφαλές: ποιοτικά υλικά ακρυλικό διαφανές υλικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια και αξιοπιστία. Πολλαπλές οπές: Σχεδιασμένο με 96 τρύπες μπορεί γρήγορα και ομοιόμορφα να επιτύχει μοριακές λειτουργίες μαγειρέματος. Ευρεία χρήση: Εξαιρετικό εργαλείο κουζίνας για τη δημιουργία όλων των ειδών μοριακών λιχουδιών, μετατρέψτε το υγρό φαγητό σας σε χαβιάρι ή σφαιρικά μαργαριτάρια. Πρακτικό και χρήσιμο: Αυτή η γεννήτρια χαβιαριού χρησιμοποιείται ειδικά για τη δημιουργία μοριακών λιχουδιών, οι οποίες μπορούν να διευκολύνουν σημαντικά τη ζωή σας.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A mortar and pestle for grinding spices, herbs, and aromatics — a foundational tool for bars producing fresh-ground garnishes, spice blends, and infusion bases. Produces a more aromatic result than pre-ground alternatives by releasing volatile oils at the moment of preparation.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A ceramic or stone mortar and pestle for grinding spices, herbs, salt, sugar, and dry garnish ingredients — the uneven surface creates enough friction to break down both hard and soft aromatics. A fundamental tool for any bar producing fresh-ground spice blends or muddled dry ingredients.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Food-grade nylon mesh filter bags in sets of 3 — triple-stitched reinforced seams that hold up to repeated squeezing and straining. Compatible with nut milk, cold brew coffee, oat milk, yogurt, tofu, and broths. The fine mesh passes liquid quickly while retaining solids cleanly. Reusable, odor-resistant, and machine washable.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Οι σύγχρονες μπάρες χρησιμοποιούν συχνά τα δικά τους προμίγματα, οξέα κ.λπ. Η συνταγή πρέπει να ακολουθείται για ακρίβεια, γι' αυτό και οι σύγχρονες μπάρες έχουν όλο και περισσότερο ζυγαριές με μικροδιαμερίσματα. Ιδανικό για εργασία με οξέα, υφές και πούδρες. Ακρίβεια έως 0,1 g.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A glass sterilization jar with a stainless steel lift basket — 10 inches tall, 3.4 inches wide, 33 oz capacity. Fill with disinfectant to sterilize bar tools, brushes, and small implements. The lift basket allows items to be lowered and removed without touching the liquid directly.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A sterilization powder for glass jars and containers — dissolves in water to produce a sanitizing solution that cleans without requiring rinsing in most applications. A practical cleaning product for bars storing infusions, tinctures, or homemade syrups in glass containers.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

σετ 3 pis: μέγεθος S : - 13 Μέγεθος Μ : - 19 Μέγεθος L: - 21

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A caviar molecular spoon designed for handling and plating spherified pearls and delicate molecular garnishes — the specialized bowl shape lifts and transfers small spheres without breaking the membrane. An essential tool for any bar working with spherification techniques.

Ανάγνωση περισσότερο μείον