Molecular tools

A 3-piece glass alcohol meter set covering 0–40, 40–70, and 70–100% ABV — includes a temperature conversion table. Made from quality glass for reliable readings across the full spirit and wine alcohol range. A practical tool for distillers, home brewers, and bars monitoring spirit strength.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A precision barista scale with 0.3–5000 g range and 0.1 g accuracy — built-in timer for monitoring brew ratios, tare function for sequential measuring, and adjustable auto-off timing. ABS platform with a waterproof silicone pad. Supports g, oz, ml unit switching. A reliable tool for both pour-over and espresso workflows.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

An optical Brix refractometer with a 0–32% range and 0.2% resolution — copper chrome-plated body, high-definition prism, and ATC from 10–30°C. Accurate to ±0.2%. No calibration needed out of the box. A reliable tool for measuring sugar concentration in syrups, ferments, and cocktail components.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A caviar maker tool for spherification work — includes dropper and syringe for producing consistent gel spheres using agar-agar/oil or sodium alginate/calcium lactate methods. A practical kit for bars incorporating molecular garnish techniques without investing in specialist equipment.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Borosilicate glass laboratory beakers in 250, 500, and 1000 ml — high light transmittance, heat and chemical resistant, with graduated measurement markings and a labeling area. Heavy-duty and reusable; suited to infusion work, acid preparation, and any bar application that benefits from precise volume measurement in heat-stable glass.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A digital pH meter for precise acidity measurement in cocktail components, fermentations, and homemade modifiers. Gives an instant reading with minimal sample volume — useful for acid-adjusting citrus, monitoring kombucha, or verifying consistency in batch preparations.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Η πιπέτα είναι ένα ευέλικτο εργαλείο για τον ειδικό στη μαγειρική. Κατασκευασμένο από ανθεκτικό πλαστικό, μετρά και διανέμει με ακρίβεια υγρή γαρνιτούρα για φαγητό και ποτό. Εξοικονομήστε χρόνο και προσθέστε ακρίβεια στις δημιουργίες σας με αυτό το απαραίτητο εργαλείο.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A Motex manual embossing label maker — single-hand operation, high-sharpness integrated cutter, and a clear concave-convex print finish. ABS plastic construction. A practical labeling tool for organizing bottles, containers, and bar inventory with printed tape labels.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A barista scale with a 3000 g range and 0.1 g resolution — built-in timer for tracking extraction, tare function for sequential dosing, and a high refresh rate for minimal lag. Compatible with espresso, French press, pour-over, and slow drip methods. A solid entry-level option for dialing in consistency.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Το διαθλασίμετρο σάς επιτρέπει να μετράτε την ποσότητα αλκοόλης στο καθαρισμένο απόσταγμα χρησιμοποιώντας μόνο 2-3 σταγόνες. Καθώς και η ποσότητα ζάχαρης σε μορφή brixmeter. Το κιτ περιλαμβάνει ένα εγχειρίδιο οδηγιών. Προδιαγραφές: Αλκοόλ: 0-40% Brix 0-25% Διαιρούμενη τιμή: 1% Ακρίβεια: ±1% Αυτόματη αντιστάθμιση θερμοκρασίας ATC: 10°C έως 30°C Σκληρή θήκη/θήκη

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Απελευθερώστε την περιπετειώδη πλευρά σας με τον ψηφιακό μετρητή BRIX! Μετρήστε τα επίπεδα BRIX σας γρήγορα και με ακρίβεια με αυτό το ισχυρό εργαλείο. Ιδανικό για όσους τους αρέσει να παίρνουν ρίσκα και να ξεπερνούν τα όρια. Αντιμετωπίστε οποιαδήποτε πρόκληση με τον ψηφιακό μετρητή BRIX δίπλα σας.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Το αυτόματο ψηφιακό διαθλασίμετρο Brix HM Digital BTR-1000 (Coffee) RCM-1000BT, ανθεκτικό στην υγρασία, έχει σχεδιαστεί για να μετράει την % συγκέντρωση Brix του καφέ στα ποτά. Το ψηφιακό διαθλασίμετρο Brix μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανάλυση της ποιότητας του καφέ, καθώς και για την παρασκευή μιγμάτων καφέ (μειγμάτων) και για την επίτευξη της επιθυμητής εκχύλισης καφέ διαφορετικών ποικιλιών. Χαρακτηριστικά: Μέτρηση: Brix, TDS, Θερμοκρασία Εύρος μέτρησης: Brix: 0,0%~26,0%; TDS: 0,0%~23,0%; Θερμοκρασία: 0~70℃ Ανάλυση: Brix: 0,01% / TDS: 0,01% / Θερμ.: 0,1℃ Ακρίβεια: Brix: ±0,20% / TDS: ±0,20% / Θερμ.: ±1,0℃ Αυτόματη αντιστάθμιση θερμοκρασίας: ATC (10℃~60℃) Χρόνος μέτρησης: 5 δευτερόλεπτα Αυτόματη απενεργοποίηση: μετά από 2 λεπτά Μνήμη: 20 αποτελέσματα μετρήσεων Εύρος θερμοκρασίας λειτουργίας: 10°C - 40°C Ελάχιστος όγκος δείγματος: 0,5 ml Τροφοδοσία: 2 μπαταρίες 1,5V, τύπου ΑΑΑ Διαστάσεις: 58x36x122 mm Βάρος: 149 γραμμάρια (με μπαταρίες και θήκη)

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A professional culinary torch with piezo ignition, adjustable flame, and a stabilizing base plate — generates up to 1300°C for caramelizing sugar, finishing meringues, searing, and flaming citrus peels. Compatible with butane canisters with a metal ring and 12 mm slit top. Butane not included.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A DUEBEL foam generator for producing dense, stable lecithin foam for cocktails and culinary presentations. Battery-operated air pump with a stainless steel airstone — introduce lecithin into your liquid, submerge the stone, and foam is produced in seconds. Denser and more stable output than a stick blender. Batteries not included.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Εξοικονόμηση εργασίας: Αυτή η γεννήτρια χαβιαριού μπορεί να παράγει αυγά ψαριού γρήγορα και ομοιόμορφα. Στιβαρό και ασφαλές: ποιοτικά υλικά ακρυλικό διαφανές υλικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια και αξιοπιστία. Πολλαπλές οπές: Σχεδιασμένο με 96 τρύπες μπορεί γρήγορα και ομοιόμορφα να επιτύχει μοριακές λειτουργίες μαγειρέματος. Ευρεία χρήση: Εξαιρετικό εργαλείο κουζίνας για τη δημιουργία όλων των ειδών μοριακών λιχουδιών, μετατρέψτε το υγρό φαγητό σας σε χαβιάρι ή σφαιρικά μαργαριτάρια. Πρακτικό και χρήσιμο: Αυτή η γεννήτρια χαβιαριού χρησιμοποιείται ειδικά για τη δημιουργία μοριακών λιχουδιών, οι οποίες μπορούν να διευκολύνουν σημαντικά τη ζωή σας.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A mortar and pestle for grinding spices, herbs, and aromatics — a foundational tool for bars producing fresh-ground garnishes, spice blends, and infusion bases. Produces a more aromatic result than pre-ground alternatives by releasing volatile oils at the moment of preparation.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A ceramic or stone mortar and pestle for grinding spices, herbs, salt, sugar, and dry garnish ingredients — the uneven surface creates enough friction to break down both hard and soft aromatics. A fundamental tool for any bar producing fresh-ground spice blends or muddled dry ingredients.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Food-grade nylon mesh filter bags in sets of 3 — triple-stitched reinforced seams that hold up to repeated squeezing and straining. Compatible with nut milk, cold brew coffee, oat milk, yogurt, tofu, and broths. The fine mesh passes liquid quickly while retaining solids cleanly. Reusable, odor-resistant, and machine washable.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

Οι σύγχρονες μπάρες χρησιμοποιούν συχνά τα δικά τους προμίγματα, οξέα κ.λπ. Η συνταγή πρέπει να ακολουθείται για ακρίβεια, γι' αυτό και οι σύγχρονες μπάρες έχουν όλο και περισσότερο ζυγαριές με μικροδιαμερίσματα. Ιδανικό για εργασία με οξέα, υφές και πούδρες. Ακρίβεια έως 0,1 g.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A glass sterilization jar with a stainless steel lift basket — 10 inches tall, 3.4 inches wide, 33 oz capacity. Fill with disinfectant to sterilize bar tools, brushes, and small implements. The lift basket allows items to be lowered and removed without touching the liquid directly.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A sterilization powder for glass jars and containers — dissolves in water to produce a sanitizing solution that cleans without requiring rinsing in most applications. A practical cleaning product for bars storing infusions, tinctures, or homemade syrups in glass containers.

Ανάγνωση περισσότερο μείον

σετ 3 pis: μέγεθος S : - 13 Μέγεθος Μ : - 19 Μέγεθος L: - 21

Ανάγνωση περισσότερο μείον

A caviar molecular spoon designed for handling and plating spherified pearls and delicate molecular garnishes — the specialized bowl shape lifts and transfers small spheres without breaking the membrane. An essential tool for any bar working with spherification techniques.

Ανάγνωση περισσότερο μείον