PASSOIRES

A Calabrese-style Hawthorne strainer with a fine, tightly coiled spring — designed for bartenders who want maximum control over flow rate during the pour. The spring fits securely over a wide range of shaker and mixing glass rims, and the durable construction holds up to high-volume use.

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La Hawthorne de base — 20 cm, type immersif, sans fioritures. Plus lourde qu'elle n'en a l'air, en acier inoxydable durable, conçue pour bien faire une seule chose : filtrer avec régularité, service après service. Une valeur sûre pour n'importe quel bar.

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Une passoire Hawthorne classique à ressort spiralé et oreilles réglables — l'outil standard de la plupart des bars professionnels, et ce n'est pas un hasard. Le ressort s'adapte à différents diamètres de récipients, les oreilles la stabilisent sous la pression, et le manche en acier inoxydable offre une prise fiable tout au long du service.

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La passoire qui vit sur votre timbale à shaker. Une Hawthorne de style japonais, ressort à spires serrées et manche fin et allongé qui ne gêne jamais le service. Pourquoi les barmans la choisissent Ressort serré, versement net. La spirale dense retient la glace et la pulpe sans laisser filer d'éclats dans le verre. Affleure la timbale. Dimensionnée pour reposer fermement sur la grande timbale d'un shaker Boston et sur les mixing glasses — aucun glissement en cours de service. Manche fin, meilleur contrôle. Le manche allongé assure une prise sûre et un versement précis, sans goutte. Quatre finitions. Argent, or, noir et or rose, assorties à votre shaker. Un ressort qui garde sa tension Les Hawthorne bon marché se relâchent et finissent par laisser passer la pulpe. Cette spirale est enroulée serré et se loge fermement dans le corps : la retenue reste constante shake après shake. Rincez sous le robinet ; le ressort se retire pour un nettoyage complet. Caractéristiques Type : passoire Hawthorne (immersive) Compatible : grande timbale de shaker Boston & mixing glasses Matière : acier inoxydable Finitions : argent / or / noir / or rose Complétez votre équipement Associez-la au shaker Koriko lesté et à une passoire fine pour le double filtrage — ou prenez le Koriko Cocktail Set assorti et économisez. Livraison Livraison dans le monde entier. Délai et coût calculés au moment du paiement.

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Classic looks, modern performance. A vintage-silhouette Hawthorne with a tightly wound coil — the heritage aesthetic without the loose, gappy spring that lets cheap strainers down. Why bartenders choose it Tight coil, clean pour. The dense spring holds ice and pulp back instead of letting fragments through. Adjusts to the vessel. Spring tension seats it firmly on a range of shaker and mixing-glass diameters. Timeless silhouette. At home in a heritage bar or a modern one. Built to last. Durable stainless steel that keeps its tension. Want zero fragments? Double-strain through a fine-mesh strainer for "up" cocktails served without ice. Specifications Type: Hawthorne (immersion) Material: stainless steel Style: vintage Complete your kit Pair it with the Koriko shaker and a fine strainer. Learn more Read Clarified Cocktails — the craft of a crystal-clear drink. Why buy from Cocktail Ceremony The same tools we use in our own bar service — trusted by 150+ cocktail bars across 54 countries. Free worldwide shipping over €200, fully tracked. If anything arrives damaged, we replace it — just send a photo within 3 days. Worldwide shipping. Delivery time and cost are calculated at checkout.

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A Hawthorne with attitude — and a spring that actually holds. The Santa Muerta design turns heads on the pass, but the coil is wound tight enough to do the real job: hold the ice back and pour clean. Why bartenders choose it Tight coil, clean pour. A dense spring stops ice and pulp slipping through — the failure of cheap Hawthornes with wide, gappy coils. Grips a range of vessels. Seats securely on Boston tins and mixing glasses without slipping mid-pour. Strong visual identity. The Santa Muerta motif reads on the bar and in the photo. Durable stainless steel. Keeps its spring tension shake after shake. Want zero fragments? For "up" drinks served without ice, double-strain through this Hawthorne into a fine-mesh strainer for a silky, shard-free texture. Specifications Type: Hawthorne (immersion) Material: stainless steel Design: Santa Muerta Complete your kit Pair it with the Koriko shaker and a fine strainer. Learn more Read Clarified Cocktails — how bars get that crystal-clear pour. Why buy from Cocktail Ceremony The same tools we use in our own bar service — trusted by 150+ cocktail bars across 54 countries. Free worldwide shipping over €200, fully tracked. If anything arrives damaged, we replace it — just send a photo within 3 days. Worldwide shipping. Delivery time and cost are calculated at checkout.

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Une passoire Hawthorne en forme de patte d'ours — le manche incurvé épouse naturellement les doigts et rend les longues séances de service plus confortables. Type immersif, 17 cm, acier inoxydable léger. Fiable à l'usage et remarquable au comptoir.

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Une passoire d'art triangulaire non immersive en acier AISI 304 de 1 mm — l'une des plus légères de la gamme. En 11×10,5 cm, elle repose sur le rebord grâce à ses « oreilles » et verse proprement dans une coupe ou un Nick & Nora. Sa forme minimaliste se nettoie et se range sans effort.

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Une passoire d'art non immersive en forme de visage de diable, en acier AISI 304 de 1 mm. En 12×9 cm, elle repose sur le bord du mixing glass grâce à ses « oreilles » — sans manche, sans complication. Une pièce forte qui filtre proprement.

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Une passoire d'art non immersive en forme de tête de tigre, en acier AISI 304. Le bord tendu par ressort agrippe fermement le rebord du mixing glass : on verse d'une seule main pendant que la passoire reste en place. Une pièce forte, mais réellement fonctionnelle.

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A non-immersive art strainer in the shape of a Santa Muerta skull with Day of the Dead patterning — made from 1 mm AISI 304 steel at 10×8 cm. Ear-mounted, no handle. Lightweight and visually distinct, suited for bars that lean into a bolder aesthetic.

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A pineapple that pulls its weight. A non-immersive art strainer in a pineapple form — decorative on the pass, but with mesh precise enough to strain a stirred drink clean into the glass. Why bartenders choose it Strains for real. The mesh filters cleanly — not a prop that lets ice through. Rests on the rim. Non-immersive design sits over the glass for a controlled pour into a coupe or Nick & Nora. A recognizable piece. The pineapple shape gives the bar personality. Easy to clean. No spring to work around — a quick rinse and it's done. Specifications Type: non-immersive art strainer Filter: mesh Material: stainless steel Complete your kit Stir in a mixing glass and measure with the Mr Slim jigger. Learn more Read Clarified Cocktails — the craft of a crystal-clear drink. Why buy from Cocktail Ceremony The same tools we use in our own bar service — trusted by 150+ cocktail bars across 54 countries. Free worldwide shipping over €200, fully tracked. If anything arrives damaged, we replace it — just send a photo within 3 days. Worldwide shipping. Delivery time and cost are calculated at checkout.

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A non-immersive art strainer cast in the shape of a wolf head — made from durable metal with a detailed relief design. It rests on the rim of a mixing glass via its ears and pours cleanly, adding a strong visual element to the garnish station without sacrificing function.

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A statement strainer that still does the job. Most "designer" strainers trade function for looks. The Falcon keeps the falcon motif and the fine mesh, on a frame sturdy enough for real service — so it strains cleanly and still turns heads on the pass. Why bartenders choose it Fine mesh, clean pour. Tight mesh holds ice and pulp back — no wide-gap coil letting shards through. Built to work, not just to sit pretty. A rigid frame keeps its shape under a hard pour, unlike flimsy decorative strainers. Secure grip. The ergonomic handle gives a confident, drip-free pour. A talking point. The falcon design reads premium in the guest's eye and the photo. Specifications Type: Hawthorne-style art strainer Filter: fine mesh Material: stainless steel Complete your kit Pair it with the Koriko shaker; double-strain with a fine strainer. Learn more Read Clarified Cocktails — the craft of a crystal-clear drink. Why buy from Cocktail Ceremony The same tools we use in our own bar service — trusted by 150+ cocktail bars across 54 countries. Free worldwide shipping over €200, fully tracked. If anything arrives damaged, we replace it — just send a photo within 3 days. Worldwide shipping. Delivery time and cost are calculated at checkout.

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A non-immersive art strainer in a helmet form — made from AISI 304 steel with a spring-tensioned edge that grips the rim of a mixing glass firmly. The spring embedding system ensures a consistent, tight fit for a clean, controlled pour. A functional piece with a strong visual identity.

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Un filtre à maille fine conçu spécifiquement pour filtrer les cocktails au blanc d'œuf et autres préparations très mousseuses. La maille serrée retient les filaments d'albumine et les éclats de coquille qu'une passoire classique laisse passer, pour une texture plus nette et plus régulière dans le verre.

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Une passoire Hawthorne non immersive développée avec le barman Don Lee — un acier épais et rigide qui garde sa forme sous la pression. En 20 cm, elle passe le rebord de la plupart des mixing glasses sans accroc, et son profil minimaliste en fait l'une des plus élégantes du comptoir.

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Une passoire julep dont le manche présente un coude à 90 degrés — un petit détail ergonomique qui change vraiment les choses quand on verse vite depuis un mixing glass. Le corps ovale de 7,5 cm épouse bien les parois du récipient, et le manche coudé garde le poignet dans une position plus naturelle.

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La passoire conçue pour le mixing glass. Une passoire julep classique — une coupelle en acier perforée qui se place dans le verre et retient la glace pendant que vous versez un cocktail mélangé à la cuillère. Pourquoi les barmans la choisissent À la taille du verre. En 16,2 × 7,7 cm, la coupelle ovale épouse l'intérieur du mixing glass et prend appui sur le rebord sous le pouce. Retient la glace. Les fines perforations laissent passer le liquide et gardent glaçons et gros éclats dans le verre. Faite pour le stirring. L'outil traditionnel des Martini, Manhattan et Negroni servis « up ». Acier inoxydable massif. Garde sa forme : ni fléchissement ni déformation à l'usage. Caractéristiques Dimensions : 16,2 × 7,7 cm Usage : mixing glass (cocktails mélangés à la cuillère) Matière : acier inoxydable Complétez votre équipement Pour les cocktails mélangés, associez-la à un doseur ; pour les cocktails shakés, voyez le Koriko Cocktail Set. Livraison Livraison dans le monde entier. Délai et coût calculés au moment du paiement.

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Double-strain in comfort — no cold metal handle. A fine-mesh strainer with a wooden handle: the tight mesh catches ice chips and pulp a Hawthorne lets through, while the natural grip stays comfortable during high-volume double-straining. Why bartenders choose it Catches the fine stuff. Tight stainless mesh removes the last shards for a silky, clear pour. Warm handle. The wood doesn't transfer cold the way an all-metal tool does — easier to hold through a busy service. Sturdy bowl. A full stainless-steel mesh bowl that holds its shape and won't rust. Cleans fast. Rinse and tap out pulp before it dries. How to double-strain Hold this over the glass and strain the shaker through its Hawthorne into it — the fine mesh removes fragments for an "up" cocktail with a clean texture. Specifications Type: fine-mesh (double-strain) · Bowl: stainless steel · Handle: wood Complete your kit Pair it with a Hawthorne strainer and the Koriko shaker. Learn more Read Clarified Cocktails — how bars get that crystal-clear pour. Why buy from Cocktail Ceremony The same tools we use in our own bar service — trusted by 150+ cocktail bars across 54 countries. Free worldwide shipping over €200, fully tracked. If anything arrives damaged, we replace it — just send a photo within 3 days. Worldwide shipping. Delivery time and cost are calculated at checkout.

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A stainless steel tea pot strainer with lid — food-grade steel, no off-flavors. The strainer basket sits inside the pot and holds loose-leaf tea during steeping, then lifts out cleanly when brewing is complete. A practical accessory for bars serving loose-leaf tea or tea-based cocktail ingredients.

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A full stainless steel fine strainer — no plastic components, no flex, no wear. The fine mesh catches ice chips, pulp, and sediment cleanly from any shaker or mixing vessel. A straightforward, durable double-strain tool built for consistent daily use.

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L'indispensable du double filtrage dans un bar sérieux. Une passoire conique à maille fine qui retient les éclats de glace et la pulpe d'agrumes qu'une Hawthorne laisse filer — pour que chaque cocktail shaké arrive limpide dans le verre. Pourquoi en avoir une Retient ce que les autres laissent passer. La maille serrée arrête les fins éclats de glace, la pulpe et les fragments d'herbes, pour un versement net et professionnel. La forme conique guide le jet. Elle canalise droit dans le verre — sans éclaboussures ni dégâts sur le comptoir. Fine mais solide. La maille inox garde sa forme et ne rouille pas, là où les passoires bon marché lâchent. Trois tailles. 7 cm, 8,5 cm et 9 cm, selon votre verrerie et votre angle de versement. Un nettoyage facile La maille fine a la réputation de s'encrasser — rincez sous le robinet juste après usage et tapotez pour évacuer la pulpe avant qu'elle ne sèche. Un coup de brosse et le tissage reste net pendant des années. Comment double-filtrer Tenez la passoire fine au-dessus du verre d'une main, filtrez le shaker par sa Hawthorne de l'autre, et laissez le cocktail traverser les deux. La maille fine retire les derniers éclats pour une texture soyeuse — essentiel pour les cocktails servis « up », sans glace. Caractéristiques Type : conique à maille fine (double filtrage) Tailles : 7 cm / 8,5 cm / 9 cm Matière : acier inoxydable Complétez votre jeu de passoires Associez-la à une passoire Hawthorne et au shaker Koriko lesté — ou prenez shaker, passoire et doseur ensemble dans le Koriko Cocktail Set. Livraison Livraison dans le monde entier. Délai et coût calculés au moment du paiement.

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A Hawthorne strainer with a wave-pattern frame — coil spring that fits securely over most shakers and mixing glasses. The wave design is machined into the steel body. A functional professional strainer with a more distinctive look than a standard flat-frame Hawthorne.

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A triangular julep strainer in high-grade stainless steel — a non-standard format that rests on the rim of a mixing glass via its geometric edges. The fine mesh strains cleanly without a handle, and the rigid steel construction holds its shape under repeated use.

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A shell-shaped julep strainer in high-grade stainless steel — the scalloped rim sits on the edge of a mixing glass to strain cleanly without a handle. The organic form is a distinctive alternative to a standard oval julep strainer.

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The Sea Dogs Hawthorne strainer — a coil-spring strainer designed for a secure fit over standard mixing tins and shakers. Ergonomic handle, durable construction, and a clean pour for stirred and shaken cocktails. A dependable working strainer with a distinctive design.

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