Molecular tools
-
Alcohol meter set
A 3-piece glass alcohol meter set covering 0–40, 40–70, and 70–100% ABV — includes a temperature conversion table. Made from quality glass for reliable readings across the full spirit and wine alcohol range. A practical tool for distillers, home brewers, and bars monitoring spirit strength.
€16,10
-
Barista electronic scale 0.1g
A precision barista scale with 0.3–5000 g range and 0.1 g accuracy — built-in timer for monitoring brew ratios, tare function for sequential measuring, and adjustable auto-off timing. ABS platform with a waterproof silicone pad. Supports g, oz, ml unit switching. A reliable tool for both pour-over and espresso workflows.
€18,40 - €20,70
-
Brix Meter 0-32%
An optical Brix refractometer with a 0–32% range and 0.2% resolution — copper chrome-plated body, high-definition prism, and ATC from 10–30°C. Accurate to ±0.2%. No calibration needed out of the box. A reliable tool for measuring sugar concentration in syrups, ferments, and cocktail components.
€21,85
-
Caviar Box Maker
A caviar maker tool for spherification work — includes dropper and syringe for producing consistent gel spheres using agar-agar/oil or sodium alginate/calcium lactate methods. A practical kit for bars incorporating molecular garnish techniques without investing in specialist equipment.
€18,40
-
Laboratory measuring cup (borosilicate)
Borosilicate glass laboratory beakers in 250, 500, and 1000 ml — high light transmittance, heat and chemical resistant, with graduated measurement markings and a labeling area. Heavy-duty and reusable; suited to infusion work, acid preparation, and any bar application that benefits from precise volume measurement in heat-stable glass.
€8,05 - €10,35
-
PH meter
Источник : КИТАЙ Стоит ли импортировать : нет Номер заказа : ПХ-III Обработка и настройка : да Номер позиции : ПХ-III бренд : Zhengda Instrument ZD INSTRUMENT модель : ПХ-III (УВД) тип : Портативный pH-метр Режим отображения : Цифровая подсветка. Тип зонда : Встроенный Диапазон измерения : 0-14pH Точность : 0,1pH Диапазон температурной температуры : УВД (℃) Напряжение питания : DC4*1,5 В (В) Рабочая температура : 5-45（℃） Обеспечивать ли эксклюзивные поставки для трансграничного экспорта? : нет Спецификация : ПХ-III Мини- pH- метр Мини -pH-метр используется в зонде в качестве специального композитного pH-электрода, имеет 2½-разрядный цифровой дисплей, не требует частой настройки, надежен и стабилен и подходит для измерения pH растворов в различных отраслях промышленности. Технические индикаторы Диапазон измерения: 0,0–14,0 Уровень pH: 0,1 pH Точность измерения: ±0,1 pH. Температура образца: 5-50 ℃ Батарея: 1,5 В постоянного тока * 4 (тип кнопки)
€20,70
-
Пипетка 10пис
Пипетка — универсальный инструмент для кулинарного эксперта. Изготовленная из прочного пластика, она точно отмеряет и дозирует жидкую приправу для еды и напитков. Экономьте время и добавляйте точности вашим творениям с помощью этого необходимого инструмента.
€3,45
-
"Motex" Label machine
A Motex manual embossing label maker — single-hand operation, high-sharpness integrated cutter, and a clear concave-convex print finish. ABS plastic construction. A practical labeling tool for organizing bottles, containers, and bar inventory with printed tape labels.
€18,40 - €20,70
-
Barista Scale
A barista scale with a 3000 g range and 0.1 g resolution — built-in timer for tracking extraction, tare function for sequential dosing, and a high refresh rate for minimal lag. Compatible with espresso, French press, pour-over, and slow drip methods. A solid entry-level option for dialing in consistency.
€32,20
-
Брикс-метр 0-10/0-32
Рефрактометр позволяет измерить количество алкоголя в очищенном дистилляте, используя всего 2-3 капли. А также количество сахара в виде бриксметра. В комплект входит инструкция по эксплуатации. Технические характеристики: Алкоголь: 0-40% Брикс 0-25% Делимое значение: 1% Точность: ±1% Автоматическая температурная компенсация ATC: от 10°C до 30°C Жесткий футляр/сумка
€34,50
-
Цифровой BRIX-метр
Дайте волю своей авантюрной стороне с цифровым измерителем BRIX! Измеряйте свой уровень BRIX быстро и точно с помощью этого мощного инструмента. Идеально подходит для тех, кто любит рисковать и расширять границы. Примите любой вызов с цифровым измерителем BRIX на вашей стороне.
€109,25
-
Цифровой кофе-метр по шкале Брикса
Автоматический влагозащищенный цифровой рефрактометр Brix HM Digital BTR-1000 (Coffee) RCM-1000BT предназначен для измерения % концентрации кофе по шкале Брикс в напитках. Цифровой рефрактометр Brix может использоваться для анализа качества кофе, а также при приготовлении кофейных смесей (блендов) и достижении нужной экстракции кофе разных сортов. Характеристики: Измерение: Брикс, TDS, температура Диапазоны измерений: Brix: 0,0%~26,0%; TDS: 0,0%~23,0%; Температура: 0~70℃ Разрешение: Brix: 0,01% / TDS: 0,01% / Темп.: 0,1℃ Точность: Brix: ±0,20% / TDS: ±0,20% / Темп.: ±1,0℃ Автоматическая температурная компенсация: ATC (10℃~60℃) Время измерения: 5 секунд Автоматическое отключение: через 2 минуты Память: 20 результатов измерений Диапазон рабочих температур: 10°C - 40°C Минимальный объем образца: 0,5 мл. Питание: 2 батарейки 1,5 В, тип ААА Размеры: 58x36x122 мм Вес: 149 грамм (с батареями и футляром)
€80,50
-
Flaming Gun
A professional culinary torch with piezo ignition, adjustable flame, and a stabilizing base plate — generates up to 1300°C for caramelizing sugar, finishing meringues, searing, and flaming citrus peels. Compatible with butane canisters with a metal ring and 12 mm slit top. Butane not included.
€10,35
-
Foam generator
A DUEBEL foam generator for producing dense, stable lecithin foam for cocktails and culinary presentations. Battery-operated air pump with a stainless steel airstone — introduce lecithin into your liquid, submerge the stone, and foam is produced in seconds. Denser and more stable output than a stick blender. Batteries not included.
€32,20
-
Молекулярная икорная пипетка
Экономия труда: этот генератор икры может производить икру быстро и равномерно. Прочный и безопасный: качественные материалы, акриловый прозрачный материал, могут использоваться безопасно и надежно. Несколько отверстий: конструкция с 96 отверстиями позволяет быстро и равномерно выполнять операции по молекулярной готовке. Широкое применение: Великолепный кухонный инструмент для создания всевозможных молекулярных деликатесов, превращения жидких продуктов в икру или сферические жемчужины. Практичный и полезный: этот генератор икры специально используется для создания молекулярных деликатесов, которые могут значительно облегчить вам жизнь.
€20,70 - €25,30
-
Mortars & Pestles
A mortar and pestle for grinding spices, herbs, and aromatics — a foundational tool for bars producing fresh-ground garnishes, spice blends, and infusion bases. Produces a more aromatic result than pre-ground alternatives by releasing volatile oils at the moment of preparation.
€16,10
-
Mortars & Pestles
A ceramic or stone mortar and pestle for grinding spices, herbs, salt, sugar, and dry garnish ingredients — the uneven surface creates enough friction to break down both hard and soft aromatics. A fundamental tool for any bar producing fresh-ground spice blends or muddled dry ingredients.
€20,70
-
nylon filter cloth bag(set of 3pis)
Food-grade nylon mesh filter bags in sets of 3 — triple-stitched reinforced seams that hold up to repeated squeezing and straining. Compatible with nut milk, cold brew coffee, oat milk, yogurt, tofu, and broths. The fine mesh passes liquid quickly while retaining solids cleanly. Reusable, odor-resistant, and machine washable.
€8,63
-
Карманные весы
Современные бары часто используют собственные премиксы, кислоты и т. д. Рецепт должен соблюдаться для точности, поэтому современные бары все чаще имеют весы с микроотсеками. Идеально подходит для работы с кислотами, текстурами и порошками. Точность до 0,1 г.
€13,80
-
Sterilization jar
A glass sterilization jar with a stainless steel lift basket — 10 inches tall, 3.4 inches wide, 33 oz capacity. Fill with disinfectant to sterilize bar tools, brushes, and small implements. The lift basket allows items to be lowered and removed without touching the liquid directly.
€20,70
-
Sterilization powder
A sterilization powder for glass jars and containers — dissolves in water to produce a sanitizing solution that cleans without requiring rinsing in most applications. A practical cleaning product for bars storing infusions, tinctures, or homemade syrups in glass containers.
€5,75
-
СуперБэг
A SuperBag straining bag for clarifying stocks, juices, and infusions — available in S (13 cm), M (19 cm), and L (21 cm). The ultra-fine mesh removes micro-particles that a standard fine strainer misses, giving you a cleaner, more visually refined liquid without the need for a centrifuge.
€16,10 - €20,70
-
caviar molecular spoon
A caviar molecular spoon designed for handling and plating spherified pearls and delicate molecular garnishes — the specialized bowl shape lifts and transfers small spheres without breaking the membrane. An essential tool for any bar working with spherification techniques.
€6,90
